Alitas teriyaki
Tiempo total orientativo: 39 minutos para la cantidad base. Si cocinas por tandas, necesitarás más tiempo.
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Paso a paso
Las cantidades y tamaños descritos parten de 2 raciones. Precalienta solo si lo indica el manual de tu modelo; ese tiempo no está incluido.
- Seca el pollo con papel, sin lavarlo, y prepara piezas similares. Lava después las manos y utensilios que tocaron el pollo crudo.
- Unta con aceite y una capa muy fina de teriyaki; reserva el resto limpio. Omite la sal si la salsa es salada.
- Coloca en una capa y cocina a 185 °C 22–26 minutos, girando a mitad.
- Pincela con la salsa reservada durante los últimos 3 minutos, vigilando que no se queme.
- Comprueba con termómetro 74 °C en el centro, sin tocar huesos. Si no llega, cocina unos minutos más y vuelve a medir. Deja reposar 3 minutos.
Las salsas con miel se doran rápido; se aplican cerca del final.
Si te falta un ingrediente
Puedes omitir la pimienta si prefieres un sabor suave.
Antes de cocinar
Receta orientativa pendiente de prueba culinaria propia. Los tiempos cambian con el aparato, la cantidad y el corte. Comprueba el punto antes de servir y usa recipientes compatibles con tu modelo. No bloquees el flujo de aire ni introduzcas papel suelto.
Referencia de temperaturas internas: FoodSafety.gov. La temperatura del centro del alimento es distinta del ajuste de la freidora.
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