Brownie

Paso a paso

Las cantidades y tamaños descritos parten de 2 raciones. Precalienta solo si lo indica el manual de tu modelo; ese tiempo no está incluido.

1. Funde el chocolate con mantequilla a intervalos cortos en el microondas y deja templar.
2. Bate huevo y azúcar, incorpora chocolate y harina sin batir demasiado.
3. Extiende en un molde apto de 12–14 cm, engrasado, con una altura de unos 2 cm.
4. Cocina a 155 °C 16–22 minutos hasta que el centro esté húmedo pero sin masa líquida y alcance 71 °C.
5. Deja enfriar 30 minutos antes de cortar.