Pizza y pasta · Freidora de aire

Canelones

Name: Canelones
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 6 placas de canelones cocidas; 200 g de carne picada de ternera; 60 g de cebolla; 150 g de tomate triturado; 120 g de bechamel; 40 g de queso rallado; 10 ml de aceite de oliva; Sal al gusto

25 minPreparación40 minCocción aprox.5 minReposo180 °CAjuste principal

Tiempo total orientativo: 70 minutos para la cantidad base. Si cocinas por tandas, necesitarás más tiempo.

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Paso a paso

Las cantidades y tamaños descritos parten de 2 raciones. Precalienta solo si lo indica el manual de tu modelo; ese tiempo no está incluido.

Sofríe cebolla picada con aceite 5 minutos. Añade carne, desmenúzala y cocina hasta alcanzar 71 °C. Añade tomate y reduce 8–10 minutos.
Cuece las placas según el envase y extiéndelas separadas sobre un paño limpio.
Rellena las placas de canelones y enróllalas. Cubre con bechamel y queso.
Gratina a 180 °C 12–18 minutos, hasta que el centro alcance 74 °C. Deja reposar 5 minutos.

El detalle que marca la diferencia
Usa una fuente de no más de 4 cm de altura de comida para calentar el centro.

Si te falta un ingrediente

Puedes sustituir la ternera por carne picada de cerdo.

Antes de cocinar

Receta orientativa pendiente de prueba culinaria propia. Los tiempos cambian con el aparato, la cantidad y el corte. Comprueba el punto antes de servir y usa recipientes compatibles con tu modelo. No bloquees el flujo de aire ni introduzcas papel suelto.

Canelones

Paso a paso

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