Cenas · Freidora de aire
Falafel de garbanzos cocidos
20 minPreparación18 minCocción aprox.15 minReposo185 °CAjuste principal
Tiempo total orientativo: 53 minutos para la cantidad base. Si cocinas por tandas, necesitarás más tiempo.
Ir a la preparación ↓
Paso a paso
Las cantidades y tamaños descritos parten de 2 raciones. Precalienta solo si lo indica el manual de tu modelo; ese tiempo no está incluido.
- Seca muy bien los garbanzos. Tritura a pulsos con cebolla, ajo, perejil, comino y sal, dejando textura.
- Añade la harina de garbanzo y deja reposar la mezcla 15 minutos en la nevera.
- Forma discos compactos de 1,5 cm de grosor y pincela con aceite.
- Cocina a 185 °C durante 14–18 minutos, girando con cuidado a mitad.
El detalle que marca la diferencia
Es una versión con garbanzo cocido, de textura más tierna; no la hagas muy líquida.
Es una versión con garbanzo cocido, de textura más tierna; no la hagas muy líquida.
Si te falta un ingrediente
Sustituye el perejil por cilantro.
Antes de cocinar
Receta orientativa pendiente de prueba culinaria propia. Los tiempos cambian con el aparato, la cantidad y el corte. Comprueba el punto antes de servir y usa recipientes compatibles con tu modelo. No bloquees el flujo de aire ni introduzcas papel suelto.
También te puede apetecer
Cenas185 °C
Hamburguesas de garbanzos
15 min de preparación · 16 min de cocción · 15 min de reposo
46 min · 2 racionesVer receta ↗
Cenas180 °C
Rollitos crujientes de verduras
20 min de preparación · 12 min de cocción
32 min · 2 racionesVer receta ↗
Cenas190 °C
Tofu crujiente con sésamo
10 min de preparación · 18 min de cocción
28 min · 2 racionesVer receta ↗