Hamburguesa de ternera
Tiempo total orientativo: 31 minutos para la cantidad base. Si cocinas por tandas, necesitarás más tiempo.
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Paso a paso
Las cantidades y tamaños descritos parten de 2 raciones. Precalienta solo si lo indica el manual de tu modelo; ese tiempo no está incluido.
- Mezcla la carne con sal y pimienta; añade huevo, pan rallado y ajo si aparecen en los ingredientes.
- Forma dos hamburguesas de 1,5 cm. Pincela con aceite y coloca separadas.
- Cocina a 185 °C 13–16 minutos, girando a mitad.
- Mide 71 °C en el centro con termómetro; si no llega, prolonga la cocción. Para carne picada de ave, la referencia es 74 °C.
Sella muy bien el queso si la receta lleva relleno.
Si te falta un ingrediente
Puedes usar carne picada mixta de cerdo y ternera.
Antes de cocinar
Receta orientativa pendiente de prueba culinaria propia. Los tiempos cambian con el aparato, la cantidad y el corte. Comprueba el punto antes de servir y usa recipientes compatibles con tu modelo. No bloquees el flujo de aire ni introduzcas papel suelto.
Referencia de temperaturas internas: FoodSafety.gov. La temperatura del centro del alimento es distinta del ajuste de la freidora.
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