Pescado · Freidora de aire
Merluza al pimentón
5 minPreparación12 minCocción aprox.180 °CAjuste principal
Tiempo total orientativo: 17 minutos para la cantidad base. Si cocinas por tandas, necesitarás más tiempo.
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Paso a paso
Las cantidades y tamaños descritos parten de 2 raciones. Precalienta solo si lo indica el manual de tu modelo; ese tiempo no está incluido.
- Usa merluza descongelada en nevera si era congelada; sécala bien y revisa las espinas.
- Mezcla aceite y pimentón y pincela los lomos.
- Cocina a 180 °C durante 9–12 minutos, sin amontonarlos.
- Comprueba con termómetro que el centro alcance 63 °C.
El detalle que marca la diferencia
El exceso de agua dificulta el dorado; seca bien antes de cocinar.
El exceso de agua dificulta el dorado; seca bien antes de cocinar.
Si te falta un ingrediente
Usa bacalao fresco, ajustando al grosor.
Antes de cocinar
Receta orientativa pendiente de prueba culinaria propia. Los tiempos cambian con el aparato, la cantidad y el corte. Comprueba el punto antes de servir y usa recipientes compatibles con tu modelo. No bloquees el flujo de aire ni introduzcas papel suelto.
Referencia de temperaturas internas: FoodSafety.gov. La temperatura del centro del alimento es distinta del ajuste de la freidora.
