Mini tortillas
Tiempo total orientativo: 24 minutos para la cantidad base. Si cocinas por tandas, necesitarás más tiempo.
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Paso a paso
Las cantidades y tamaños descritos parten de 2 raciones. Precalienta solo si lo indica el manual de tu modelo; ese tiempo no está incluido.
- Bate los huevos y mezcla con jamón picado y queso.
- Engrasa un molde bajo de 14 cm o cuatro moldes pequeños aptos. Reparte sin llenar más de dos tercios.
- Cocina a 170 °C 9–14 minutos, según el molde. No hace falta dar la vuelta.
- Comprueba que el centro alcance 71 °C y que el huevo quede cuajado. Si falta, prolonga en intervalos de 2 minutos. Deja asentar 2 minutos antes de desmoldar.
Los moldes pequeños se cocinan antes que una tortilla gruesa.
Si te falta un ingrediente
Puedes cambiar jamón por pavo cocido cuando lo lleve.
Antes de cocinar
Receta orientativa pendiente de prueba culinaria propia. Los tiempos cambian con el aparato, la cantidad y el corte. Comprueba el punto antes de servir y usa recipientes compatibles con tu modelo. No bloquees el flujo de aire ni introduzcas papel suelto.
Referencia de temperaturas internas: FoodSafety.gov. La temperatura del centro del alimento es distinta del ajuste de la freidora.
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