Desayunos y panes · Freidora de aire
Rollos de canela
15 minPreparación18 minCocción aprox.30 minReposo165 °CAjuste principal
Tiempo total orientativo: 63 minutos para la cantidad base. Si cocinas por tandas, necesitarás más tiempo.
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Paso a paso
Las cantidades y tamaños descritos parten de 2 raciones. Precalienta solo si lo indica el manual de tu modelo; ese tiempo no está incluido.
- Estira la masa en un rectángulo de unos 3 mm de grosor.
- Unta con mantequilla y espolvorea azúcar mezclada con canela.
- Enrolla, corta 6 rodajas de 3 cm y coloca en un molde apto de 16 cm con algo de separación. Deja reposar 20 minutos.
- Cocina a 165 °C 14–18 minutos, hasta que el interior esté cocido. Deja templar 10 minutos.
El detalle que marca la diferencia
Versión rápida con masa preparada: el resultado es menos esponjoso que un brioche fermentado.
Versión rápida con masa preparada: el resultado es menos esponjoso que un brioche fermentado.
Si te falta un ingrediente
Puedes usar masa de brioche refrigerada siguiendo su envase.
Antes de cocinar
Receta orientativa pendiente de prueba culinaria propia. Los tiempos cambian con el aparato, la cantidad y el corte. Comprueba el punto antes de servir y usa recipientes compatibles con tu modelo. No bloquees el flujo de aire ni introduzcas papel suelto.
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