Tortilla de calabacín
Tiempo total orientativo: 38 minutos para la cantidad base. Si cocinas por tandas, necesitarás más tiempo.
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Paso a paso
Las cantidades y tamaños descritos parten de 2 raciones. Precalienta solo si lo indica el manual de tu modelo; ese tiempo no está incluido.
- Corta el calabacín en medias lunas finas y mezcla con la mitad del aceite.
- Cocina a 180 °C durante 10–12 minutos y deja templar ligeramente.
- Bate los huevos, añade el calabacín y la sal y vierte en un molde apto de unos 15 cm, engrasado con el resto del aceite.
- Cocina a 170 °C durante 12–16 minutos. Comprueba 71 °C en el centro y que no quede mezcla líquida.
Un molde más profundo requiere más tiempo: mantén una capa baja.
Si te falta un ingrediente
Usa champiñones previamente cocinados en lugar de calabacín.
Antes de cocinar
Receta orientativa pendiente de prueba culinaria propia. Los tiempos cambian con el aparato, la cantidad y el corte. Comprueba el punto antes de servir y usa recipientes compatibles con tu modelo. No bloquees el flujo de aire ni introduzcas papel suelto.
Referencia de temperaturas internas: FoodSafety.gov. La temperatura del centro del alimento es distinta del ajuste de la freidora.
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