Patatas · Freidora de aire
Chips de patata
15 minPreparación18 minCocción aprox.5 minReposo165 °CAjuste principal
Tiempo total orientativo: 38 minutos para la cantidad base. Si cocinas por tandas, necesitarás más tiempo.
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Paso a paso
Las cantidades y tamaños descritos parten de 2 raciones. Precalienta solo si lo indica el manual de tu modelo; ese tiempo no está incluido.
- Pela el patatas si lo prefieres y corta en láminas uniformes de 1–2 mm; usa protector si empleas mandolina.
- Enjuaga las láminas de patata; seca todas las láminas muy bien y mezcla con aceite.
- Cocina una capa a 165 °C 12–18 minutos, separando y girando cada 4 minutos. Retira las que se doren antes.
- Deja enfriar extendidas 5 minutos para que ganen textura y sala.
El detalle que marca la diferencia
Son varias tandas pequeñas. Las láminas muy ligeras deben quedar retenidas bajo una rejilla compatible, lejos de la resistencia.
Son varias tandas pequeñas. Las láminas muy ligeras deben quedar retenidas bajo una rejilla compatible, lejos de la resistencia.
Si te falta un ingrediente
Puedes cambiar el aceite de oliva por aceite de girasol.
Antes de cocinar
Receta orientativa pendiente de prueba culinaria propia. Los tiempos cambian con el aparato, la cantidad y el corte. Comprueba el punto antes de servir y usa recipientes compatibles con tu modelo. No bloquees el flujo de aire ni introduzcas papel suelto.
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