Garbanzos crujientes

Paso a paso

Las cantidades y tamaños descritos parten de 2 raciones. Precalienta solo si lo indica el manual de tu modelo; ese tiempo no está incluido.

1. Enjuaga los garbanzos cocidos y sécalos con un paño. Retira las pieles que se suelten.
2. Mezcla con aceite, comino, pimentón y una pizca de sal.
3. Cocina en una capa a 190 °C durante 12–16 minutos, agitando la cesta cada 5 minutos.
4. Deja templar antes de servir. El exterior se vuelve más firme al enfriarse.