Patatas · Freidora de aire
Patatas gratinadas
10 minPreparación40 minCocción aprox.5 minReposo170 °CAjuste principal
Tiempo total orientativo: 55 minutos para la cantidad base. Si cocinas por tandas, necesitarás más tiempo.
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Paso a paso
Las cantidades y tamaños descritos parten de 2 raciones. Precalienta solo si lo indica el manual de tu modelo; ese tiempo no está incluido.
- Pela y lamina las patatas a 2 mm. Frota con el ajo un molde metálico apto de unos 16 cm.
- Coloca capas de patata, sal y pimienta; vierte la nata. No superes 3 cm de altura.
- Cocina a 170 °C 28–35 minutos, hasta que un cuchillo atraviese fácilmente las capas. Si se dora demasiado, baja a 160 °C.
- Añade el queso y gratina a 180 °C 4–5 minutos. Deja reposar 5 minutos.
El detalle que marca la diferencia
Un molde profundo retrasa mucho la cocción.
Un molde profundo retrasa mucho la cocción.
Si te falta un ingrediente
Sustituye la nata por leche evaporada.
Antes de cocinar
Receta orientativa pendiente de prueba culinaria propia. Los tiempos cambian con el aparato, la cantidad y el corte. Comprueba el punto antes de servir y usa recipientes compatibles con tu modelo. No bloquees el flujo de aire ni introduzcas papel suelto.
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