Torrijas

Paso a paso

Las cantidades y tamaños descritos parten de 2 raciones. Precalienta solo si lo indica el manual de tu modelo; ese tiempo no está incluido.

1. Mezcla leche con la mitad del azúcar y la canela. Empapa el pan por ambos lados sin que se deshaga.
2. Deja escurrir el exceso de leche sobre una rejilla.
3. Pasa por huevo batido y pincela con aceite. Coloca en una bandeja apta engrasada.
4. Cocina a 180 °C 10–14 minutos, girando a mitad. Comprueba que el centro llegue a 71 °C, o 74 °C si lleva crema ya cocinada.
5. Espolvorea con el azúcar restante al servir.