Albóndigas de pavo
Tiempo total orientativo: 31 minutos para la cantidad base. Si cocinas por tandas, necesitarás más tiempo.
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Paso a paso
Las cantidades y tamaños descritos parten de 2 raciones. Precalienta solo si lo indica el manual de tu modelo; ese tiempo no está incluido.
- Mezcla pavo, huevo, pan rallado, ajo, perejil y sal sin trabajar demasiado.
- Forma unas diez albóndigas de 3 cm de diámetro y pincela con aceite.
- Cocina a 185 °C durante 12–16 minutos, girando con cuidado a mitad.
- Mide varias albóndigas: el centro debe alcanzar 74 °C.
Mantén el tamaño uniforme para que todas se cocinen por igual.
Si te falta un ingrediente
Sustituye el pavo por pollo picado y mantén los 74 °C.
Antes de cocinar
Receta orientativa pendiente de prueba culinaria propia. Los tiempos cambian con el aparato, la cantidad y el corte. Comprueba el punto antes de servir y usa recipientes compatibles con tu modelo. No bloquees el flujo de aire ni introduzcas papel suelto.
Referencia de temperaturas internas: FoodSafety.gov. La temperatura del centro del alimento es distinta del ajuste de la freidora.
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