Huevos rotos
Tiempo total orientativo: 50 minutos para la cantidad base. Si cocinas por tandas, necesitarás más tiempo.
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Paso a paso
Las cantidades y tamaños descritos parten de 2 raciones. Precalienta solo si lo indica el manual de tu modelo; ese tiempo no está incluido.
- Corta las patatas en bastones de 1 cm, enjuaga, seca y mezcla con la mayor parte del aceite.
- Cocina a 190 °C 22–26 minutos, agitando a mitad, hasta que estén tiernas.
- Retira las patatas y reparte los huevos en dos cazuelitas engrasadas con el aceite restante. Cocina a 170 °C 8–12 minutos, hasta que clara y yema estén firmes.
- Sirve sobre las patatas; rompe y mezcla el huevo con ellas.
El tiempo suma las tandas de patata y huevo.
Si te falta un ingrediente
Puedes usar boniato en lugar de patata, comprobando el punto.
Antes de cocinar
Receta orientativa pendiente de prueba culinaria propia. Los tiempos cambian con el aparato, la cantidad y el corte. Comprueba el punto antes de servir y usa recipientes compatibles con tu modelo. No bloquees el flujo de aire ni introduzcas papel suelto.
Referencia de temperaturas internas: FoodSafety.gov. La temperatura del centro del alimento es distinta del ajuste de la freidora.
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